enzyme là gì

Enzyme cấu tạo bởi những phân tử protein, có công dụng thực hiện tăng vận tốc phản xạ chất hóa học nhập khung hình. Chúng link và chuyển đổi cấu tạo của những phân tử nhằm mục tiêu đáp ứng mang lại nhiều sinh hoạt không giống nhau như thở, hấp thụ, tác dụng cơ và thần kinh trung ương, nhập bại vượt trội là:

• Hệ tiêu xài hóa: Enzym gom khung hình đánh tan những phân tử phức tạp trở thành những phân tử đơn giản và giản dị hơn hẳn như là glucose, nhằm dùng thực hiện tích điện.
• Sao chép DNA: Mỗi tế bào nhập khung hình đều chứa chấp DNA. Mỗi lượt tế bào phân loại, DNA rất cần phải sao chép. Enzyme trợ gom nhập quy trình này bằng phương pháp túa cuộn DNA và sao chép vấn đề.
• Men gan: Gan phân diệt những chất độc hại nhập khung hình. Để thực hiện điều này, nó cần thiết sự tương hỗ của khá nhiều loại enzym không giống nhau.

Enzyme xúc tiếp với những phân tử theo gót quy mô “khóa và chìa khóa”. Mô hình này được ra mắt lượt đầu năm mới 1894 và update với tên thường gọi quy mô khớp chạm màn hình.

Ban đầu, theo gót quy mô “khóa và chìa khóa”, một enzyme chỉ hoàn toàn có thể link với cùng một cơ hóa học thích hợp, ứng “ổ khóa” và “chìa khóa”.

Tuy nhiên, theo gót quy mô khớp chạm màn hình, enzyme Lúc xúc tiếp với cơ hóa học hoàn toàn có thể chuyển đổi nhằm phù phù hợp với cơ hóa học. Nghĩa là 1 trong những enzyme hoàn toàn có thể link với rất nhiều loại cơ hóa học không giống nhau. Sau Lúc cơ hóa học được khóa trọn vẹn và ở đích địa điểm thì quy trình xúc tác chính thức.

Enzyme chỉ hoàn toàn có thể sinh hoạt trong mỗi ĐK chắc chắn. Hầu không còn những enzym nhập khung hình sinh hoạt cực tốt ở khoảng chừng 37°C. Tại sức nóng chừng thấp rộng lớn, bọn chúng vẫn sinh hoạt tuy nhiên lờ đờ rất nhiều. Tương tự động, những enzym chỉ hoàn toàn có thể sinh hoạt nhập một khoảng chừng pH chắc chắn dựa vào địa điểm của bọn chúng nhập khung hình. Ví dụ, những enzym nhập ruột sinh hoạt cực tốt ở chừng pH 7,5, trong những khi những enzym nhập bao tử sinh hoạt cực tốt ở chừng pH 2 vì như thế bao tử sở hữu tính axit rất nhiều.

Nếu sức nóng chừng quá cao / môi trường xung quanh quá axit / môi trường xung quanh quá kiềm, enzyme tiếp tục thay cho thay đổi hình dạng tạo nên trở ngại trong những công việc link với cơ hóa học.

Để đáp ứng những khối hệ thống của khung hình sinh hoạt đúng chuẩn, nhiều lúc sinh hoạt của enzym hoàn toàn có thể bị khắc chế theo gót một trong những cách:

• Chất khắc chế cạnh tranh (competitive inhibitors): Ngăn cơ hóa học gắn kèm với enzyme bằng phương pháp ghen ghét đua với cơ hóa học nhằm gắn nhập enzyme.
• Chất khắc chế ko tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh non-competitive inhibitors: Gắn nhập enzyme tuy nhiên ko nên địa điểm sinh hoạt nhằm mục tiêu tách hiệu suất thao tác làm việc của enzyme.
• Chất khắc chế ko tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh uncompetitive inhibitors: Gắn với enzym và cơ hóa học sau khoản thời gian bọn chúng vẫn link cùng nhau nhằm mục tiêu thực hiện lờ đờ phản xạ, kéo dãn dài thời hạn tạo hình thành phầm.
• Chất khắc chế ko hòn đảo ngược (irreversible inhibitors): Gắn và thực hiện bất hoạt vĩnh viễn enzym.

Có hàng nghìn loại enzyme nhập khung hình loài người, những loại enzyme tiếp sau đây chỉ là 1 trong những vài ba ví dụ điển hình:

• Lipase: Giúp hấp thụ hóa học lớn bên trên ruột.
• Amylase: Giúp gửi hóa tinh anh bột trở thành lối.
• Maltase: Giúp gửi hóa lối maltose trở thành glucose. Maltose được nhìn thấy trong những loại thức ăn như khoai tây, mì ống và bia.
• Trypsin: Giúp gửi hóa protein trở thành những axit amin. Trypsin được tiết ở nhập ruột non.
• Lactase: Cũng được nhìn thấy ở ruột non, gom gửi hóa lactose trở thành glucose và galactose.
• Acetylcholinesterase: Giúp phân diệt hóa học dẫn truyền thần kinh trung ương acetylcholine nhập rễ thần kinh và cơ.
• Helicase: Enzyme túa xoắn DNA.
• DNA polymerase: Tổng phù hợp DNA kể từ deoxyribonucleotide.

Enzyme đóng góp một tầm quan trọng rất rộng nhập sinh hoạt sinh sống mỗi ngày của khung hình loài người. phẳng phiu cơ hội link và thay cho thay đổi những phù hợp hóa học, những enzyme lưu giữ đảm bảo chất lượng sinh hoạt bên trên tiêu hóa, hệ thần kinh trung ương, cơ bắp và những cơ sở không giống.

Nguồn tham ô khảo: medicalnewstoday.com, livescience.com