Dầu mè có thể giúp tạo ra hương vị thơm ngon hấp dẫn cho món ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên rất được ưa chuộng. Dưới đây là những công dụng của dầu mè và cách sử dụng loại dầu này trong chế biến món ăn.

Bạn đang xem: Dầu mè (vừng) đen nguyên chất

Thành phần dinh dưỡng của dầu mè

Dầu mè là một trong những loại dầu thực vật có mức độ phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay. Loại dầu này được chiết xuất từ các loại mè khác nhau như hạt mè đen, hạt mè trắng hay hạt mè vàng. 

*
*
*
*

Dầu mè được sử dụng theo nhiều cách khác nhau

– Làm bánh

Khi làm bánh, các đầu bếp thường thêm một chút dầu mè vào ngay từ khâu nhào bột giúp món bánh thành phẩm có mùi thơm ngon hấp dẫn và hương vị đậm đà.

– Cách dùng dầu mè trong các món nướng

Trong quá trình nướng, bạn có thể phết một chút dầu mè lên bề mặt của đồ nướng. Nó không chỉ giúp chống khô thịt cá, tạo mùi thơm béo và còn giúp món nướng có màu sắc bắt mắt.

– Sử dụng dầu mè trong các món luộc

Rau luộc sẽ xanh và bắt mắt hơn nếu bạn thêm vào nước luộc 1/2 thìa dầu mè.

– Dùng dầu mè ướp thực phẩm

Dầu mè cũng được sử dụng để ướp thực phẩm. Bạn có thể ướp dầu vào thịt bỏ để khi xào thịt mềm hơn, không bị dai. Khi ướp với rau củ, nó sẽ giúp duy trì được độ tươi cũng như màu sắc tự nhiên của thực phẩm.

Cách dùng dầu mè cho bé

Trẻ bước vào độ tuổi ăn dặm có thể bắt đầu tập làm quen với dầu mè. Mẹ chỉ cần thêm 1/2 – 1 thìa cà phê dầu vào trong chén cháo hay bột ăn dặm của bé. Lưu ý chỉ cho dầu mè vào sau khi đồ ăn của bé đã được nấu hoàn tất.

Xem thêm: Danh Sách Các Công Ty Nhượng Quyền Tại Việt Nam, Các Công Ty Nhượng Quyền Thương Hiệu Ở Việt Nam

Ngoài ra, mẹ cũng có thể trộn dầu mè chung với các loại rau củ đã được nấu chín mềm để cho bé dùng cũng rất tốt cho sức khỏe.

Sử dụng dầu mè có tác dụng phụ không?

Dầu mè được đánh giá là rất lành tính. Hiếm khi nó gây ra tác dụng phụ ngoại trừ trường hợp cơ địa của người dùng quá mẫn cảm với các thành phần của dầu mè. Một số trường hợp hy hữu có thể gặp những phản ứng phụ như:

Tiêu chảy: Dầu mè có tác dụng chống táo bón nhưng nếu dùng với số lượng lớn, nó có thể khiến bạn bị tiêu chảy.Dị ứng: Da nổi mẩn ngứa, đỏ da, phát ban, khó chịu trong người, tái phát bệnh viêm mũi dị ứng… Đó là những dấu hiệu cho thấy bạn đang bị dị ứng với dầu mè.Sốc phản vệ: Là tình trạng xảy ra khi bị dị ứng nghiêm trọng với dầu mè. Trường hợp này, bạn có thể bị khó thở, tức ngực, thở khò khè, nôn ói nhiều, sưng môi, lưỡi và đường thở… Cần tới bệnh viện cấp cứu ngay, tránh để nguy hiểm đến tính mạng.

Trên đây là những công dụng của dầu mè với sức khỏe và làn da. Bên cạnh những mặt có lợi, dầu mè cũng có thể mang lại một số tác dụng phụ ngoài ý muốn đòi hỏi người dùng phải thận trọng. Trong lần đầu sử dụng dầu mè, tốt nhất bạn nên thử bôi một ít ngoài da, nếu không thấy phản ứng bất thường thì hãy dùng theo đường miệng.